top of page
Saint Georges d’Ibry Rosé 2023,  Excellence, IGP Cotes de Thongue, Z-Frankrijk
  • Saint Georges d’Ibry Rosé 2023, Excellence, IGP Cotes de Thongue, Z-Frankrijk

    Lichtroze rosé die verleidelijk geurt naar rozen, frambozen en frisse aardbei. De syrah en marsalan zorgen voor een aangename kruidigheid in de rosé, waar de grenache juist voor de frisheid zorgt. De rosé is krachtig van smaak maar is zijdezacht op de afdronk.

     

    De Grote Hamersma gaf deze rosé een 8,5.

    Zijn woorden:  Een zeer geslaagde zuidelijke rosé in het glas. Met respect voor natuur, milieu en mensen gemaakt volgens de Terra Vitis beginselen. Schuchter rood fruit, schoongewassen, het perzikdrupje, de lichte kruiderij, de aanzet gevend tot nog eens inschenken….”

     

    Lees hier mijn reisblog over mijn bezoek aan dit wijnhuis.

     

    Domaine Saint Georges d’Ibry – Terra Vitis

     

    Dit prachtige domein in de Cotes du Thôngue wordt al meer dan 40 jaar geleid door Michel Cros. Het domein telt 40 hectare aan wijngaarden en is altijd binnen de familie gebleven. Alle wijnen zijn uiterst zuiver en geproduceerd volgens het beleid van Terra Vitis: zo biologisch mogelijk. Door de nabijheid van de Middelandse Zee wordt het niet te warm in de wijngaard waardoor de wijnen over het algemeen fris van stijl zijn.

     

    Het wijngebied Côtes de Thongue

    Alle wijngaarden van Domaine Saint Georges d’Ibry liggen in de IGP Côtes de Thongue, 15 km ten noorden van Beziers. De bodem is hier rijk aan kalksteen, fossiele oesters  en mergel wat de witte wijnen hun frisse karakter geeft. De Thongue is de rivier die door het gebied stroomt en daarmee zijn naam geeft aan het wijngebied. De winters zijn hier zacht en de zomers zijn warm en droog, een ideaal klimaat voor wijnbouw.

     

    • Druif

      Grenache, Syrah en Marsalan

    • Label/Wijnhuis

      Saint-George d'Ibry

    • Afkomstig uit

      Côtes de Thongue, Languedoc, Frankrijk

    • Wijn

      Rosé, droog, lichtroze

    • Smaak

      Frisse aardbei, framboos met een vleugje perzik en groene kruiden

    • Lekker bij

      Charcuterie, salades, wit vlees, gegrild vlees of vis of dadel met kaas en spek uit de oven

    • Alcohol percentage

      13%

    • Inhoud

      0,75 Liter

    • Terroir:

      gevarieerde bodem met kalksteen, schelpen, fossiele oesters en gravel

    • Vinificatie:

      Mechanische oogst op het eind van de nacht. Alleen de beste druiven worden gebruikt. Ontsteling en zachte persing. Gebruik van geselecteerde gisten en fermentatie in temerpartuurgestuurde RVS tank.

    • Terra Vitis:

      De wijn wordt volgens TERRA VITIS principe gemaakt, dit betekent duurzame kwaliteitswijnen met een groot respect voor mens, natuur en milieu. Vanuit hun passie onderwerpen Terra Vitis wijnboeren in Frankrijk hun wijnen aan een streng ecologisch concept. Vanaf de stok tot aan de botteling. De eisen waar elke aangesloten wijnboer aan moet voldoen zijn door de federatie bepaald en in het “Cahier des charges” (wetboek) vastgelegd, o.a.:

       

      • Respect voor natuur en milieu
      • Betere arbeidsomstandigheden en veiligheid voor werknemers
      • Goede hygiëne
      • Technische ontwikkeling
      • Kwaliteit van de wijnen
      • Controle op en beschrijving van alle gebruikte methoden en materialen.
      • Hierdoor ontstaan prachtige, zuivere wijnen. Wijnen zonder toevoegingen, maar met karakter, kwaliteit en passie!
    €11.95Price

    Nice to develop your own wine taste during a tasting.
    Jacqueline also shared fun facts about the winemaking process. In short a nice one  and educational evening!

    bottom of page