Deze zeer exclusieve en exceptionele Bricco Bonfante, gemaakt van de Barbera druif, toont zeer intens paarsrood, met violette reflecties. In de neus is het een spektakel van aroma's van rijpe kersen en pruimen, met een lichte houttoets. In de mond is hij indrukwekkend, extreem vlezig en heeft hij een uitzonderlijke fruitconcentratie. Hij is zeer persistent, met een zoetheid die langzaam vervaagt voor een lange en aangename finale.
 
Lekker bij: complexe vleesgerechten, zoals rosbief, brasato, wild, gerechten verrijkt met witte truffel of eekhoorntjesbrood. Perfect met polenta en wild zwijn.
 
Bodem: kalkhoudende kleimergel, hoogste punt van wijngaard.
Vinificatie: De geoogste druiven worden ontsteeld en zacht geperst. Daarna plaatsen we ze in stalen vinificeermachines voor een koude maceratie. Dit proces, dat ongeveer 36/40 uur duurt, bevordert de maximale extractie van aroma's, kleur en structuur uit het fruit. Daarna rijpt de Bricco Bonfante in totaal 20 maanden, de eerste 10 in nieuwe Franse eiken barriques en de rest in 25hl Franse eiken vaten. Voordat de wijn op de markt komt, blijft hij 12 maanden in de fles in onze kelder bij een gecontroleerde temperatuur (12°C).
 
De familie Bonfante produceert al 8 generaties lang wijnen in Nizza Monferrato (AT), Piemonte, in een gebied dat het gebied bij uitstek is voor de productie van Barbera d'Asti en dat in 2014 de benaming "Nizza DOCG" kreeg. Het wijnhuis Marco Bonfante werd opgericht in 2000 toen de broers Micaela en Marco Bonfante besloten om hun eigen productieproces te starten, dit gebeurde na de dood van hun vader Domenico en de daaropvolgende splitsing van het wijnhuis dat hij had opgericht en waarin ze al actief waren. Het wijnhuis is een familiebedrijf; Marco, afgestudeerd aan de Oenologische School van Alba, is de wijnmaker en houdt zich bezig met de productie en het beheer van het bedrijf. Het bedrijf heeft een kwaliteits- en serieus imago opgebouwd dankzij de inspanningen op het gebied van branding, waardoor het zowel in Italië als in het buitenland bekend is geworden. Ongeveer 50% van de productie van het bedrijf wordt gevinifieerd in de wijnmakerij van Nizza Monferrato, het overige deel moet gevinifieerd worden, volgens de productievoorschriften, binnen het gebied dat door de benaming wordt gedefinieerd.
 
Respect voor het milieu is het uitgangspunt, maar om wijnen van hoge kwaliteit te verkrijgen kan men niet om de zorg voor de wijngaarden heen, waar de lage opbrengst per wijnstok en de selectie van druiven voor en tijdens de oogst de basis vormen.