Hou je van een goede chardonnay die romig en toch fris is maar die niet zo boterig zoals men kent uit de Franse Bourgogne dan is dit de wijn voor jou.
 
Deze meermaals bekroonde Chardonnay uit Adelaide Hills  heeft een strogele kleur, met complexe aroma's van limoen, groene appel met een touch van vanille en een vleugje brosse pinda. Later proef je ook nog tonen van toffee en karamel. De smaak is zacht en na 1 glas wil je meer. Doordat de druiven, net als in Bourgogne, op kalkbodem met mineralen groeit, krijgt de wijn een vuursteenachtig, staalachtig randje en een kalkachtig mondgevoel, zonder afbreuk te doen aan de zuiverheid van het fruit in zowel smaak als aroma.
 
Heerlijk bij wit vlees of vis met een romige saus.