Biologische Rosé wijn kopen, van lichte 9% wijn tot Portugese passie
- Jacqueline de Gouw
- 18 mei
- 3 minuten om te lezen
Nu de temperaturen stijgen en de dagen langer worden, is er één wijnstijl die absoluut niet in je glas mag ontbreken: een verfrissende rosé. Maar vergeet de standaard supermarktwijnen. Bij Passie voor Wijn Breda zijn we altijd op zoek naar unieke kwaliteitswijnen met een verhaal, gemaakt met passie en respect voor de natuur.
Dankzij onze exclusieve selectie hebben we dit seizoen een aantal absolute smaaksensaties voor je klaarstaan. Of je nu houdt van een klassieke Franse stijl, op zoek bent naar een rosé met weinig alcohol, of verrast wilt worden door een karaktervolle Portugese rosé; je vindt het in ons assortiment. We nemen je mee op reis langs de mooiste wijngaarden en geven je de beste wijn-spijs combinaties!
Biologische Franse rosé uit de AOC Côtes de Thongue
De basis van ons rosé-assortiment ligt verankerd in de zonnige Languedoc in Zuid-Frankrijk. Hier vinden we het hooggewaardeerde familiebedrijf Domaine Saint Georges d’Ibry, gelegen in de AOC Côtes de Thongue.
De wijngaarden profiteren van een mediterraan klimaat met warme dagen en een verkoelende bries vanaf de Middellandse Zee. Dit unieke terroir zorgt voor optimaal gerijpte druiven die toch hun kenmerkende, levendige frisheid behouden. Omdat het domein volledig biologisch werkt, proef je de pure, onvervalste expressie van het fruit.
Ben je op zoek naar een heerlijke lichte rosé wijn? Dan is de Ibry Été (Ibry Zomer) een absolute aanrader. Waar de meeste Zuid-Franse wijnen al snel 13% alcohol bevatten, heeft deze innovatieve rosé slechts 9% alcohol. Door een vroege pluk en uiterst zorgvuldige vinificatie blijft de wijn super verfrissend en speels, boordevol knapperig rood fruit en citrus. De ultieme, verantwoorde terraswijn!
De biologische Franse klassiekers:
Cuvée des Amis Rosé: De ultieme, toegankelijke vriendenwijn vol sappige Grenache en Cinsault druiven. Smaakt naar aardbeien en frambozen. Perfect voor de borrelplank.
Excellence Rosé: Elegant en gelaagd (Grenache en Syrah). Denk aan de verfijnde Provence-stijl met tonen van witte perzik en milde kruiden. Prachtig bij een Salade Niçoise.
La Grande Vague Rosé: De absolute prestige-rosé van oude wijnstokken. Rijk, complex en zijdezacht met tonen van grapefruit en mineraliteit. Een gastronomische krachtpatser voor bij zalm of tonijnsteak. De Franse Elegantie uit de Languedoc
Nieuw: Portugese Passie uit de Regio Lissabon
Dit seizoen maken we ook een zijstap naar Portugal. De wijnstreek rondom Lissabon (IGP Vinho Regional Lisboa) is momenteel een van de meest dynamische wijnstreken van Europa. De wijngaarden liggen op glooiende hellingen vlakbij de Atlantische Oceaan, wat de wijnen een unieke, zilte frisheid geeft.
De Druiven: Een authentieke Portugese blend van de nationale trots Touriga Nacional en de aromatische Touriga Franca.
Smaakprofiel: Een rosé met veel identiteit en structuur. Je ruikt en proeft intense aroma's van verse aardbeien, bessen en een verfijnde bloemige toets (violen). Hij is loepzuiver, heeft een prachtige mineraliteit (dankzij de zeebries) en een heerlijke, sappige afdronk.
Wijn-Spijs: Dit vraagt om mediterrane smaken! Uitstekend bij gegrilde sardines, gamba's met knoflook, gegrilde kip (Frango Piri-Piri), sushi of rijke pasta's.
Handig Overzicht: Jouw Rosé Wijngids voor deze Zomer
Om de keuze makkelijker te maken, zijn alle eigenschappen hieronder overzichtelijk samengevat:
Wijn | Land | Regio / Herkomst | Druivenras | Alcohol | Smaakprofiel | Perfecte Foodpairing |
Ibry Été Rosé | Frankrijk | AOC Côtes de Thongue | Lokale Zuid-Franse blend | 9% | Licht, uiterst verfrissend, knapperig rood fruit en frisse citrus | Ideaal als aperitief, bij watermeloensalade of lichte picknickhapjes |
Diário da Quinta Rosé | Portugal | IGP Vinho Regional Lisboa | Touriga Nacional & Touriga Franca | 12,5% | Structuur, mineraal en fruitig met tonen van aardbei en violen | Gegrilde sardines, sushi, gamba's met knoflook of piri-piri kip |
Cuvée des Amis Rosé | Frankrijk | AOC Côtes de Thongue | Grenache & Cinsault | 12,5% | Toegankelijk, sappig, vol rood fruit zoals aardbeien en frambozen | De ultieme terraswijn, perfect bij een borrelplank met milde kazen |
Excellence Rosé | Frankrijk | AOC Côtes de Thongue | Grenache & Syrah | 12,5% | Elegant, verfijnd (Provence-stijl), rijpe bessen en witte perzik | Gastronomisch inzetbaar bij salade Niçoise en mediterrane visgerechten |
La Grande Vague Rosé | Frankrijk | AOC Côtes de Thongue | Grenache & Syrah (Prestige) | 13% | Rijk, complex en zijdezacht met tonen van grapefruit en mineraliteit | Krachtige gerechten zoals tonijnsteak, gegrilde zalm of kalfsvlees |
Kom proeven in Breda!
Of je nu kiest voor de unieke, lichte 9% rosé, de karaktervolle Portugees, of een van de biologische Franse iconen; je haalt met deze wijnen gegarandeerd de zon in huis.
Alle wijnen zijn direct te bestellen via de webshop van Jacky's Wijnshop, maar we nodigen je natuurlijk ook van harte uit bij Passie voor Wijn Breda. Kom langs in onze winkel, laat je adviseren en ontdek jouw persoonlijke favoriet voor deze zomer! Welke fles gaat er bij jou als eerste koud?
Dit artikel is geschreven door Register Vinoloog en Register Wijndocent Jacqueline de Gouw, die een authoriteit is op gebied van wijn, met hulp van a.i.
Opmerkingen