top of page
Marco Bonfante Barbaresco 2019 DOCG - Piemonte - Italie
  • Marco Bonfante Barbaresco 2019 DOCG - Piemonte - Italie

    Barbaresco is een zeer elegante en aangename wijn gemaakt van Nebbiolo. De wijn heeft kruidige en fluweelachtige aroma's die zowel de neus als het gehemelte weten te bekoren en die een lange en mooie afdronk achterlaten. In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur als hij jong is, met granaatkleurige reflecties als hij gerijpt is.
    De wijn heeft een intens bouquet met bloemenaroma's van viooltjes, truffel en marsepein.

     

    Lekker bij: vlees- en wildgerechten, zoals polenta met everzwijnsaus. Anders kan het worden geproefd met gerechten verrijkt met witte truffel of aan het einde van de maaltijd met een bord gerijpte kazen uit Piemonte.

     

    De wijn kan zeer goed rijpen: meer dan 10 jaar indien bewaard bij een gecontroleerde en constante temperatuur tussen 12°-14°C.

     

    Vinificatie: De ontsteelde en geperste druiven gisten op de schillen in stalen tanks met thermoconditionering van 10 tot 20 dagen. De wijn rijpt 24 maanden in eiken vaten, een deel in grote eiken vaten en een deel in tonneaux. Hij rijpt 6 maanden in de fles.

     

    De familie Bonfante produceert al 8 generaties lang wijnen in Nizza Monferrato (AT), Piemonte, in een gebied dat het gebied bij uitstek is voor de productie van Barbera d'Asti en dat in 2014 de benaming "Nizza DOCG" kreeg. Het wijnhuis Marco Bonfante werd opgericht in 2000 toen de broers Micaela en Marco Bonfante besloten om hun eigen productieproces te starten, dit gebeurde na de dood van hun vader Domenico en de daaropvolgende splitsing van het wijnhuis dat hij had opgericht en waarin ze al actief waren. Het wijnhuis is een familiebedrijf; Marco, afgestudeerd aan de Oenologische School van Alba, is de wijnmaker en houdt zich bezig met de productie en het beheer van het bedrijf. Het bedrijf heeft een kwaliteits- en serieus imago opgebouwd dankzij de inspanningen op het gebied van branding, waardoor het zowel in Italië als in het buitenland bekend is geworden. Ongeveer 50% van de productie van het bedrijf wordt gevinifieerd in de wijnmakerij van Nizza Monferrato, het overige deel moet gevinifieerd worden, volgens de productievoorschriften, binnen het gebied dat door de benaming wordt gedefinieerd.

     

    Respect voor het milieu is het uitgangspunt, maar om wijnen van hoge kwaliteit te verkrijgen kan men niet om de zorg voor de wijngaarden heen, waar de lage opbrengst per wijnstok en de selectie van druiven voor en tijdens de oogst de basis vormen.

    • Druif:

      100% Nebbiolo

    • Wijnhuis:

      Marco Bonfante

    • Afkomstig uit:

      Piemonte - Italie

    • Soort wijn:

      Rood

    • Smaak:

      Aroma's van bloemen van viooltjes, truffel en marsepein.

    • Houtrijping:

      ja, De wijn rijpt 24 maanden in eiken vaten, een deel in grote eiken vaten en een deel in tonneaux. Hij rijpt 6 maanden in de fles.

    • Lekker bij:

      Wild- en vleesgerechten

    • Alcoholpercentage:

      14,5%

    • Inhoud:

      0,75 L

    € 24,50Prijs

    Leuk om je eigen wijnsmaak te ontwikkelen tijdens een proeverij.
    Jacqueline vertelde ook leuke weetjes over het proces van wijn maken. Kortom een mooie en leerzame avond!

    bottom of page