top of page
Marco Bonfante Barbera d'Asti 2020 DOCG- La Stella Rossa-Piemonte - Italie
  • Marco Bonfante Barbera d'Asti 2020 DOCG- La Stella Rossa-Piemonte - Italie

    Deze superlekkere Barbera wijn is paarsrood van kleur. Het heeft aroma's van een  rood fruit zoals kersen en marasca-kersen, en een zeer delicate vanilletoon. In de mond is hij droog, vol en gestructureerd, met de typische zuurgraad van deze variëteit. Hij is persistent en de tannines zijn (ondanks zijn jonge leeftijd) goed in balans.

     

    Lekker bij  : Stoofgerechten en harde kazen

     

    • Bodem: kalkhoudende kleimergel
    • Vinificatie: 50% van de druifopbrengst heeft koude maceratie, wat de wijn fruitiger maakt. De andere 50% traditionele vinificatieproces: de druiven worden ontsteeld en zacht geperst, waarna ze 10 dagen op de schil blijven liggen. Daarna 50% in Slavonische eiken vaten en de andere 50% in Franse gebruikte barriques gedurende 10 maanden.

     

    De familie Bonfante produceert al 8 generaties lang wijnen in Nizza Monferrato (AT), Piemonte, in een gebied dat het gebied bij uitstek is voor de productie van Barbera d'Asti en dat in 2014 de benaming "Nizza DOCG" kreeg. Het wijnhuis Marco Bonfante werd opgericht in 2000 toen de broers Micaela en Marco Bonfante besloten om hun eigen productieproces te starten, dit gebeurde na de dood van hun vader Domenico en de daaropvolgende splitsing van het wijnhuis dat hij had opgericht en waarin ze al actief waren. Het wijnhuis is een familiebedrijf; Marco, afgestudeerd aan de Oenologische School van Alba, is de wijnmaker en houdt zich bezig met de productie en het beheer van het bedrijf. Het bedrijf heeft een kwaliteits- en serieus imago opgebouwd dankzij de inspanningen op het gebied van branding, waardoor het zowel in Italië als in het buitenland bekend is geworden. Ongeveer 50% van de productie van het bedrijf wordt gevinifieerd in de wijnmakerij van Nizza Monferrato, het overige deel moet gevinifieerd worden, volgens de productievoorschriften, binnen het gebied dat door de benaming wordt gedefinieerd.

     

    Respect voor het milieu is het uitgangspunt, maar om wijnen van hoge kwaliteit te verkrijgen kan men niet om de zorg voor de wijngaarden heen, waar de lage opbrengst per wijnstok en de selectie van druiven voor en tijdens de oogst de basis vormen.

     

    • Druif:

      100% Barbera

    • Wijnhuis:

      Marco Bonfante

    • Soort wijn:

      Rood

    • Smaak:

       Rood fruit zoals kersen en marasca-kersen

    • Houtgelagerd:

      ja, 50% in Slavonische eiken vaten en de andere 50% in Franse gebruikte barriques gedurende 10 maanden.

    • Lekker bij:

      Stoofgerechten en harde kazen

    • Afkomstig uit:

      Asti - Piemonte - Italie

    • Alcoholpercentage:

      14,5%

    • Inhoud:

      0,75 L

    € 16,95Prijs

    Leuk om je eigen wijnsmaak te ontwikkelen tijdens een proeverij.
    Jacqueline vertelde ook leuke weetjes over het proces van wijn maken. Kortom een mooie en leerzame avond!

    bottom of page