Deze gestructureerde paarsrode wijn van Cabernet Sauvignon en Barbera heeft aroma's van kers, peper en een licht houttoets. In de mond is hij gestructureerd, fluweelzacht, met een goede tanninetoon die afkomstig is van de cabernet. De goede balans tussen zuurgraad, body en alcohol maakt een wijn die meer dan 15 jaar bewaard kan worden met aroma-ontwikkeling van koffie en cacao.
 
Lekker bij:  Gestoofd vlees en kalfsvlees "stracotto“, lam en lichte kazen.
 
•Druif  : 60% Cabernet Sauvignon, 40% Barbera 
•Bodem  : kalkhoudende kleimergel
•Kleur  : Paarsrood
•Geur & Smaak  : In de neus kruidig kers en peper, met een lichte houttoets.      In de mond is hij gestructureerd, fluweelzacht, met een
     goede tanninetoon die afkomstig is van de cabernet.
     De goede balans tussen zuurgraad, body en alcohol maakt      een wijn die meer dan 15 jaar bewaard kan worden met
                                aroma-ontwikkeling van koffie en cacao
•Vinificatie  : 12 tot 15 maanden in Frans eikenhouten vaten
     en 1 jaar op fles
•Lekker bij  : Gestoofd vlees en kalfsvlees "stracotto“, lam en lichte kazen.
 
De familie Bonfante produceert al 8 generaties lang wijnen in Nizza Monferrato (AT), Piemonte, in een gebied dat het gebied bij uitstek is voor de productie van Barbera d'Asti en dat in 2014 de benaming "Nizza DOCG" kreeg. Het wijnhuis Marco Bonfante werd opgericht in 2000 toen de broers Micaela en Marco Bonfante besloten om hun eigen productieproces te starten, dit gebeurde na de dood van hun vader Domenico en de daaropvolgende splitsing van het wijnhuis dat hij had opgericht en waarin ze al actief waren. Het wijnhuis is een familiebedrijf; Marco, afgestudeerd aan de Oenologische School van Alba, is de wijnmaker en houdt zich bezig met de productie en het beheer van het bedrijf. Het bedrijf heeft een kwaliteits- en serieus imago opgebouwd dankzij de inspanningen op het gebied van branding, waardoor het zowel in Italië als in het buitenland bekend is geworden. Ongeveer 50% van de productie van het bedrijf wordt gevinifieerd in de wijnmakerij van Nizza Monferrato, het overige deel moet gevinifieerd worden, volgens de productievoorschriften, binnen het gebied dat door de benaming wordt gedefinieerd.
 
Respect voor het milieu is het uitgangspunt, maar om wijnen van hoge kwaliteit te verkrijgen kan men niet om de zorg voor de wijngaarden heen, waar de lage opbrengst per wijnstok en de selectie van druiven voor en tijdens de oogst de basis vormen.