Deze uitzonderlijk mooie Albariño is licht goudgeel van kleur en heeft aroma's van bloesem, steenfruit,  passiefruit, grapefruit op  een zilte achtergrond. Dit is hoe een goede Albariño hoort te zijn. 
 
De druiven komen van 40 jaar oude wijnstokken met een graniet-leemgrond uit Val do Salnes Rias Baixas. De druivenstokken worden Pergola geleid en de druiven worden met de hand geoogst. De druiven zijn op 10 september 2021  geoogst en hebben een rijping gehad van 7 maanden waarvan 15% in 500 liter Frans eiken vaten en 85% stalen tank. Op deze manier blijft de frisheid bewaard maar krijgt de wijn wat diepte met een lange afdronk.
 
Fantastisch bij zeevruchten, krab, kreeft, zalm, tonijn, kip en natuurlijk Paella. 
 
Wil je meer weten over dit wijnhuis, lees dan mijn reisblog.