top of page
Rucahue Cayetano,  Cabernet Franc Gran Reserva D.O. Itata Valley Chili
  • Rucahue Cayetano, Cabernet Franc Gran Reserva D.O. Itata Valley Chili

    Deze heerlijke en verfijnde wijn van Carbernet Franc,  heeft een donkere kleur met een neus van donker fruit zoals bramen en rijpe zwarte kersen en is zéér uitnodigend.
     

    In de achtergrond zijn aardse tonen te bespeuren die doen denken aan 'een wandeling door het bos', gecomplementeerd met tonen van houtrijping zoals toast en vanille. De zachte, fruitige entree gaat over in een krachtige, stevige smaakbeleving met ook hier duidelijke tonen van rijp, donker fruit en onderliggende aardse tonen. De 12 maanden houtrijping die deze wijn ondergaat, maakt hem ronder en zachter en geeft een gebrande ondertoon. Tevens komt een licht pepertje naar voren die de wijn karakter en diepgang geeft.

     

    De afdronk houdt  bijzonder lang aan. Deze wijn laat zich uitstekend combineren met gerechten van eend of lamsvlees en is de ideale metgezel bij een barbecue of blauwe kazen.

     

    De Grote Hamersma gaf deze wijn een 8,5. 

     

    De druiven die voor deze wijn gebruikt worden, zijn afkomstig van specifieke percelen die een optimale ligging en de perfecte hoeveelheid zon genieten. De oogst geschiedt handmatig en de druiven worden in kleine hoeveelheden afgevoerd om zo de uitstekende kwaliteit te garanderen.De wijnen die deze wijngaarden voortbrengt dragen de D.O. Itata Valley, een beschermde herkomstbenaming voor wijnen uit deze regio. Één van de redenen waarom deze regio tot de top van de Chileense wijnen wordt beschouwd, is zijn geschiktheid tot de productie van zogeheten cool climate wijnen. Deze wijnen staan bekend om hun verfijnde karakter, hun complexiteit en hun diepgang en zijn tegelijkertijd altijd fris en vol spanning terwijl wijnen uit Noordelijker gelegen gebieden in Chili gedomineerd worden door hun zondoorstoofde karakter. Buiten het feit dat de wijnen meer spanning biedt, maakt het delicate, verfijnde, elegante karakter van cool climate wijnen ze uitstekend geschikt voor de gastronomie en tillen zij wijn-spijs combinaties naar een geheel nieuw niveau! 

     

     

     

     

    • Druif

      100% Cabernet Franc

    • Label/Wijnhuis

      Rucahue Family Vineyard

    • Soort wijn

      Rood, houtgelagerd

    • Bijzonderheid

      Cool Climate Wijn

    • Afkomstig uit

      Itata Valley, Chili

    • Smaak

      Bramen en rijpe zwarte kersen, aardse tonen, toast en vanille en is zéér uitnodigend.

       

    • Houtrijping

      Ja, 12 maanden houtrijping op Frans Eikenhouten vaten.

    • Lekker bij

      Echt een genietwijn maar goed te combineren met eend, gegrild vlees of harde kazen.

    • Alcohol percentage

      14%

    • Inhoud

      0,75 Liter

    €17.95Prijs

    Leuk om je eigen wijnsmaak te ontwikkelen tijdens een proeverij.
    Jacqueline vertelde ook leuke weetjes over het proces van wijn maken. Kortom een mooie en leerzame avond!

    bottom of page