Benedict White van Wijnhuis Dveri Pax heeft een medium gouden kleur. De neus is jeugdig en vrij intens met kruisbes, vlierbloesem en groene paprika. Een droge wijn met hoge zuurgraad en een lichter body. Het smaakkarakter in de mond is verrassend intens en gevarieerd met zeer fruitige en kruidige tonen. Een wijn met een mooie complexiteit en levendigheid en een lange afdronk. 
 
Benedict White is een klassieke instapblend uit de regio, bestaande uit lokale en internationale variëteiten. 30% Welschriesling en 30% Furmint zijn verantwoordelijk voor de frisheid en het lokale karakter, 35% Pinot Gris draagt bij aan de body, terwijl 5%Traminer en 30% Riesling zorgen voor de aromatische complexiteit. Gisting in RVS.
 
Benedictus wit is een allrounder die veel plezier geeft bij de meeste alledaagse gerechten, gezouten vlees, barbecue, picknick of grill. 
 
Kan nog minstens twee jaar van genieten. Drink tussen 2023-2026.
 
Alcoholpercentage: 12,5%
 
Een wijnhuis met 800 jaar geschiedenis dat nog steeds prachtige wijn maakt.Dveri-Pax is nog steeds in handen van de Benectines monniken waar wijnmaker Samo Simonic de touwtjes goed in handen heeft.
 
Het landgoed werd in het jaar 1130 aan de monniken geschonken door een edelman en heeft momenteel 73 hectare wijngaarden in het noordoosten van Slovenië. De wijn werd in 1130 geproduceerd door de benedictijnen en op de karren door de boeren van het Admontklooster naar Oostenrijk gereden.
 
Zoals de meeste mensen weten, waren de monniken uitstekende wijnmakers. De gouverneurs van de wijngaarden ontvingen schriftelijke instructies van de monniken over het beheer van de wijngaarden door de boeren of de pachters van het land. Ik citeer uit de instructies:  Omdat de wijngaarden voor ons van bijzonder belang zijn, bevelen wij de arbeider zijn taken met enthousiasme, trouw en ijver uit te voeren, ervoor te zorgen dat het werk goed en op tijd wordt gedaan, dat het eerste snoeien van de wijnstok en het schoffelen van de grond in aanwezigheid van de gouverneurs gebeurt, met bijzondere zorg en inspanning; namelijk deze twee taken mogen niet worden uitgesteld, dit zou enorme schade aan de oogst toebrengen; de wijnstok mag ook niet voortijdig of bij nat weer worden geplukt.