Maison Lispaul Pouilly Fume is een echte frisse klassieker uit deze regio. Een delicate neus van witte bloemen, gedomineerd door citrus en Engelse snoepjes. In de mond hints van groene appel en citrus gecombineerd met witte bloemen met een lange minerale en vuursteenachtige tonen op het einde.
 
Past heel goed bij zeevruchten, kreeften, vis of wit vlees. Geitenkaas is ook een perfecte match!
 
WIJNHUIS
David Maudry en zijn partner Shirley besloten om MAISON LISPAUL op te richten, vernoemd ter ere van hun kinderen Lison en Paul-Henri.
Het wijndomein ligt in het hart van de Pouilly-fumé appellation in Tracy sur Loire. De wijnstokken zijn exclusief aangeplant op klei- en kalkbodems, met een zuidwestelijke ligging. De stokken hebben een leeftijd van 15 tot 25 jaar.
 
WIJNGAARD
De bodem wordt met respect voor het milieu bewerkt: duurzame landbouw met handmatige oogst, gevolgd door zorgvuldige handmatige sortering op een platform.
 
Druivensoort: 100% Sauvignon Blanc
 
WIJN
De wijn wordt gedurende 8 maanden gevinifieerd en gerijpt in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks.