Saint Georges d'Ibry Rosé 2023, Cuvee des Amis, IGP Cotes de Thongue,Z Frankrijk
Zeer aangename droge en fruitige rosé gemaakt van Syrah en Grenache druiven. Lichte zalmkleur, in de neus rood fruit en florale tonen: in de mond aangenaam fruitig met smaken van rood fruit en frambozensnoepjes, subtiel kruidig, zonder te zoet of te zuur te zijn.
Lekker bij de borrel, tijdens een warme zomerse dag, picknick, aperitief, Barbecue, charcuterie, tapas.
Domaine Saint Georges d’Ibry – Terra Vitis
Dit prachtige domein in de Cotes du Thôngue wordt al meer dan 40 jaar geleid door Michel Cros. Het domein telt 40 hectare aan wijngaarden en is altijd binnen de familie gebleven. Alle wijnen zijn uiterst zuiver en geproduceerd volgens het beleid van Terra Vitis: zo biologisch mogelijk. Door de nabijheid van de Middelandse Zee wordt het niet te warm in de wijngaard waardoor de wijnen over het algemeen fris van stijl zijn.
Het wijngebied Côtes de Thongue
Alle wijngaarden van Domaine Saint Georges d’Ibry liggen in de IGP Côtes de Thongue, 15 km ten noorden van Beziers. De bodem is hier rijk aan kalksteen, fossiele oesters en mergel wat de witte wijnen hun frisse karakter geeft. De Thongue is de rivier die door het gebied stroomt en daarmee zijn naam geeft aan het wijngebied. De winters zijn hier zacht en de zomers zijn warm en droog, een ideaal klimaat voor wijnbouw.
Druif:
Syrah en Grenache noir
Label/Wijnhuis:
Saint Georges d'Ibry
Afkomstig uit:
Cotes de Thongue, Languedoc, Zuid-Frankrijk
Wijn:
Rose, droog, lichtroze
Opbrengst:
45 hl/ha
Oogst:
Mechanische oogst, vroeg in de ochtend. De mooie zuren en lage temperatuur tijdens de oogstperiode heeft ervoor gezorgd dat de druiven gezond en fris de kelder zijn binnengekomen.
Vinificatie:
Zachte persing met geselecteerde gisten. Gecontroleerde temperaturen tijdens fermentatie in RVS tussen 14 en 18 graden C.
Smaak:
Intense neus met tonen van rood fruit en frambozensnoepjes met een mooie lengte in de mond.
Lekker bij:
Salades, wit vlees, gegrild varkensvlees en vis.
Alcohol percentage:
12,5%
Inhoud:
0,75 L
Terra Vitis:
De wijn wordt volgens TERRA VITIS principe gemaakt, dit betekent duurzame kwaliteitswijnen met een groot respect voor mens, natuur en milieu. Vanuit hun passie onderwerpen Terra Vitis wijnboeren in Frankrijk hun wijnen aan een streng ecologisch concept. Vanaf de stok tot aan de botteling. De eisen waar elke aangesloten wijnboer aan moet voldoen zijn door de federatie bepaald en in het “Cahier des charges” (wetboek) vastgelegd, o.a.:
- Respect voor natuur en milieu
- Betere arbeidsomstandigheden en veiligheid voor werknemers
- Goede hygiëne
- Technische ontwikkeling
- Kwaliteit van de wijnen
- Controle op en beschrijving van alle gebruikte methoden en materialen.
- Hierdoor ontstaan prachtige, zuivere wijnen. Wijnen zonder toevoegingen, maar met karakter, kwaliteit en passie!