De witte wijn van wijnhuis Sancin is gemaakt van de druif Glera, welke normaal alleen gebruikt wordt voor de Prosecco. De kleur is strogeel met groenachtige tinten. De neus is fijn en delicaat. De goede mineraliteit omhult citrustonen en wilde bloemen. Echt een aangename  wijn waarbij frisheid, droge en harmonieuze wijn met een goede persistentie centraal staat.
 
Lekker als: eigenlijk altijd lekker maar perfect als borrel/aperitiefwijn of voor het voorgerecht, begeleidt seizoensgroenten en vis  of sushi.
 
Terroir: de wijngaarden bevinden zich in San Dorligo della Valle, Dolina in dialect, in de Karst doc. Het gebied is een karstplateau waarvan de wijnen een sterke smaak hebben dankzij de karakteristieke bodem en de terrasvormige wijngaarden worden voortdurend gestreeld door de zeebries.
 
Vinificatie: handmatige oogst met zorgvuldige selectie van de druiven. Ontstemming en zachte persing, gisting vindt plaats in staal bij een gecontroleerde temperatuur, de wijn rust een periode in de fles voordat hij op de markt wordt gebracht.
 
In het hart van Val Rosandra, tussen de Golf van Triëst en de Julische Alpen, richtte Vitjan in de jaren negentig het wijnhuis Sancin op. Tien jaar later namen Devan en Alen (zijn zonen) de teugels van het wijnhuis over en gaven het een vernieuwde lay-out, waarbij wijnbouw en olijventeelt werden geïntegreerd in een uniek landschap. Nieuwe emoties opwekken door ze te combineren met de kennis die tot ons komt uit het verleden, onderzoek om te innoveren maar zonder de leringen van de voorlopers te vergeten. Een missie die tot uiting komt in deze tien hectare wijngaarden met een internationale reikwijdte, waar Glera, Malvasia en Vitovska worden geteeld, maar ook Refosco, Merlot en Cabernet Sauvignon. Dit is immers een grensgebied, historisch Midden-Europees, waar tradities elkaar ontmoeten, samensmelten en naast elkaar bestaan.