SDEN 1 Cursus: Ontdek de Wereld van Wijn met het Officiële Wijnvignet

Ben je nieuwsgierig naar wijn, maar weet je niet waar je moet beginnen? Vraag je je af waarom de ene wijn droog smaakt en de andere juist fruitig of vol? Dan is de SDEN 1 cursus, ook wel het Wijnvignet, de perfecte eerste stap. Tijdens deze erkende wijnopleiding maak je op een toegankelijke manier kennis met de basis van wijn. Je leert proeven, ontdekt bekende druivenrassen en krijgt praktische kennis waarmee je direct meer plezier beleeft aan iedere fles wijn.

Bij Passie voor Wijn Breda volg je de SDEN 1 cursus onder begeleiding van Jacqueline de Gouw, Register Wijndocent, Register Vinoloog en aanbevolen docent van de Wijnacademie. Dankzij haar enthousiaste manier van lesgeven is deze cursus niet alleen leerzaam, maar vooral ook gezellig en inspirerend.

Wat is SDEN 1?

SDEN staat voor Stichting Dranken Examens en Normering en is de officiële opleidingsstructuur voor wijnonderwijs in Nederland. SDEN 1 vormt het instapniveau en wordt afgesloten met het landelijke Wijnvignet.

Deze cursus is speciaal ontwikkeld voor mensen die:

• meer willen weten over wijn;

• bewuster wijn willen kiezen;

• willen leren proeven;

• beter wijnetiketten willen begrijpen;

• beroepsmatig basiskennis van wijn nodig hebben.

De opleiding duurt twee avonden (of wordt soms als intensieve dagcursus aangeboden) en wordt afgesloten met een korte theorietoets. Bij een positief resultaat ontvang je het officiële SDEN 1 Wijnvignet.

Wat leer je tijdens de SDEN 1 cursus?

Tijdens de cursus maak je op een ontspannen manier kennis met de basis van wijn. Je leert niet alleen theorie, maar gaat vooral veel proeven.

Onderwerpen die aan bod komen zijn onder andere:

• hoe wijn wordt gemaakt;

• verschillen tussen rode, witte en roséwijn;

• de bekendste druivenrassen;

• klassieke en moderne wijnlanden;

• wijnetiketten lezen;

• serveertemperaturen;

• wijn bewaren;

• eenvoudige wijn-spijscombinaties.

Tijdens de lessen proef je ruim 16 verschillende wijnen, zodat je de theorie direct kunt koppelen aan wat je in je glas ervaart.

Leren wijn proeven volgens de SDEN-methode

Veel mensen drinken wijn zonder echt bewust te proeven. Tijdens SDEN 1 leer je stap voor stap hoe professionals een wijn beoordelen.

Je leert kijken naar:

• kleur;

• helderheid;

• geur;

• smaak;

• zuurgraad;

• zoetheid;

• body;

• afdronk.

Door deze systematische proefmethode ontdek je veel sneller welke wijnen jij lekker vindt én waarom.

Voor wie is SDEN 1 geschikt?

Deze cursus is bedoeld voor iedereen die op een laagdrempelige manier meer over wijn wil leren.

SDEN 1 is ideaal voor:

• beginnende wijnliefhebbers;

• hobbykoks;

• horecamedewerkers;

• medewerkers in slijterijen;

• gastvrouwen en gastheren;

• iedereen die vaker wijn koopt en betere keuzes wil maken.

Je hebt geen voorkennis nodig. De cursus begint echt bij de basis en is daardoor toegankelijk voor iedereen.

Welke wijnopleiding past bij jou?

Veel cursisten beginnen met SDEN 1 en ontdekken daarna dat ze hun wijnkennis verder willen uitbreiden met SDEN 2 en uiteindelijk SDEN 3.

Waarom kiezen voor Passie voor Wijn Breda?

Bij Passie voor Wijn Breda draait wijnonderwijs om beleven. Geen lange theoretische colleges, maar interactieve lessen waarin je vooral veel proeft, vergelijkt en ontdekt.

Je profiteert van:

• kleine lesgroepen;

• persoonlijke begeleiding;

• veel praktijkvoorbeelden;

• een ontspannen sfeer;

• hoogwaardige proefwijnen;

• een sfeervolle Experience Cellar in Breda.

Daardoor voelt de cursus eerder als een gezellige ontdekkingstocht dan als een traditionele opleiding.

Over de docent

De SDEN 1 cursus wordt verzorgd door Jacqueline de Gouw, Register Wijndocent, Register Vinoloog en aanbevolen docent van de Wijnacademie.

Jacqueline bezocht de afgelopen jaren tientallen wijngebieden in onder andere Frankrijk, Italië, Spanje, Portugal, Duitsland, Zuid-Afrika, Chili en Argentinië. Door rechtstreeks samen te werken met wijnmakers en wijngaarden te bezoeken, beschikt zij over praktijkervaring die zij op een enthousiaste en begrijpelijke manier deelt tijdens haar lessen.

Naast haar werk als docent selecteert en importeert zij zelf kwaliteitswijnen van kleinschalige wijnhuizen die met respect voor natuur en terroir werken. Hierdoor krijgen cursisten niet alleen theorie, maar ook authentieke verhalen uit de praktijk. Haar persoonlijke aanpak en interactieve lessen worden door cursisten hoog gewaardeerd en zorgen ervoor dat velen na SDEN 1 enthousiast doorstromen naar een vervolgopleiding.

Waarom starten met SDEN 1?

Na afloop van deze cursus:

• begrijp je wijnetiketten beter;

• kies je gemakkelijker een wijn in de winkel;

• herken je bekende druivenrassen;

• weet je hoe wijn wordt gemaakt;

• proef je bewuster;

• geniet je nog meer van wijn.

Voor veel deelnemers verandert een bezoek aan de wijnwinkel of een restaurant voorgoed. Je kiest niet langer op basis van het etiket alleen, maar begrijpt wat er achter een wijn schuilgaat.

Schrijf je in voor de SDEN 1 cursus

Wil je op een leuke, toegankelijke manier kennismaken met de wereld van wijn? Dan is de SDEN 1 cursus bij Passie voor Wijn Breda de ideale keuze. Je leert van een ervaren Register Wijndocent, proeft meer dan zestien verschillende wijnen en behaalt een officieel erkend Wijnvignet.

Of je nu wijn wilt leren begrijpen voor je werk of gewoon meer uit je favoriete glas wilt halen: SDEN 1 is de perfecte start van jouw wijnreis.

Veelgestelde vragen

Wat is SDEN 1?

SDEN 1 is de officiële beginnersopleiding van Stichting Dranken Examens en Normering. Na afloop kun je het erkende Wijnvignet behalen.

Hoe lang duurt de cursus?

Bij Passie voor Wijn Breda bestaat SDEN 1 uit twee lesavonden. Daarnaast worden soms speciale dagcursussen georganiseerd.

Hoeveel wijnen proef je?

Tijdens de cursus proef je meer dan zestien verschillende wijnen uit diverse wijnlanden.

Heb ik voorkennis nodig?

Nee. SDEN 1 is speciaal ontwikkeld voor beginners en start bij de basis.

Is er een examen?

Ja. Aan het einde van de cursus maak je een korte landelijke theorietoets. Bij een voldoende ontvang je het officiële SDEN 1 Wijnvignet.

Wat kan ik na SDEN 1?

Na het behalen van het Wijnvignet kun je doorstromen naar SDEN 2 – Wijnoorkonde, waar je dieper ingaat op wijngebieden, druivenrassen, proeftechnieken en wijn-spijscombinaties.