Deze rode wijn van Banastero komt van 115 jaar oude wijnstokken (geen Amerikaanse onderstokken) en is fluweelzacht en zeer evenwichtig met zachte en rijpe tannines met een licht droge toets. Een zeer elegante wijn.
Een Tinta di Toro die afwijkt van clichés, een meesterwerk van de hedendaagse Spaanse wijncultuur.
Smaakprofiel: Medium donkere kersenkleur. Intense en complexe neus, met een zeer goede balans tussen fruit en hout, overwegend rijp fruit, cacao, vanille, kruiden en een zeer romig eikenhout.
Wijnbereiding: Handgeplukte trossen worden ontsteeld zonder te pletten en de selectie gebeurt bes voor bes. Alcoholische en malolactische gisting in tanks, met handmatige onderdompeling van de hoed tijdens de eerste
en roeren van de droesem tijdens de tweede.
Deze wijn rijpte 14 maanden in nieuwe en 1 jaar oud Franse en Amerikaanse eiken vaten.