Mar Do Inferno, I.G.P. Vinho Regional Lisboa, Portugal

Deze fris, fruitige witte wijn is gemaakt van 100% Arinto. Aroma van wit fruit met een ziltige ondertoon welke afkomstig zijn van de Atlantische Oceaan. Zacht frisse wijn, mooie mineralen daar de bodem vulkantisch is en een zeer lange afdronk. Echt een heel bijzondere wijn uit Lisabon.

Uitstekend bij zeevruchten, zoals oesters of kreeftgerechten. Ook zeer goed te combineren met sterke kazen.

Bodem en Klimaat

Bodem van sedimentaire oorsprong met een kleiachtige textuur en een hoog kalksteen-gehalte, aangevuld met vulkanische bodem in de Montijo-wijngaard. De wijngaarden zijn op het westen gericht en worden sterk beïnvloed door de Atlantische Oceaan.

Vinificatie
De druiven worden medio september 's nachts geoogst. Na een schilweking van 12 uur worden ze vergist in roestvrijstalen tanks. Na de fermentatie werd de wijn in een betonnen vat geplaatst, waar batonnage werd uitgevoerd tot een maand voor het bottelen.