Saint Georges d'Ibry Rosé 2024, Cuvee des Amis, IGP Cotes de Thongue,Z Frankrijk

Zeer aangename droge en fruitige rosé gemaakt van Syrah en Grenache druiven. Lichte zalmkleur, in de neus rood fruit en florale tonen: in de mond aangenaam fruitig met smaken van rood fruit en frambozensnoepjes, subtiel kruidig, zonder te zoet of te zuur te zijn.

Lekker bij de borrel, tijdens een warme zomerse dag, picknick, aperitief, Barbecue, charcuterie, tapas.

Domaine Saint Georges d’Ibry – Terra Vitis

Dit prachtige domein in de Cotes du Thôngue wordt al meer dan 40 jaar geleid door Michel Cros. Het domein telt 40 hectare aan wijngaarden en is altijd binnen de familie gebleven. Alle wijnen zijn uiterst zuiver en geproduceerd volgens het beleid van Terra Vitis: zo biologisch mogelijk. Door de nabijheid van de Middelandse Zee wordt het niet te warm in de wijngaard waardoor de wijnen over het algemeen fris van stijl zijn.

Het wijngebied Côtes de Thongue

Alle wijngaarden van Domaine Saint Georges d’Ibry liggen in de IGP Côtes de Thongue, 15 km ten noorden van Beziers. De bodem is hier rijk aan kalksteen, fossiele oesters  en mergel wat de witte wijnen hun frisse karakter geeft. De Thongue is de rivier die door het gebied stroomt en daarmee zijn naam geeft aan het wijngebied. De winters zijn hier zacht en de zomers zijn warm en droog, een ideaal klimaat voor wijnbouw.