Inmacula heeft een mooie goudgele kleur. Zeer dunne neus waarin aroma's van abrikoos, peer, witte bloemen en een elegante minerale touch verschijnen.
Het heeft een zachte ingang in de mond, is expressief, lang en volhardend.
 
Ze mogen het niet zeggen maar deze wijn is gemaakt van Viognier met een klein beetje Viura. Het is eigenlijk niet toegestaan om Viognier te gebruiken in Navarra. Dit wijnhuis heeft het toch gedaan en wat een pareltje is het geworden.
 
In het Latijn betekent de naam, zonder smet. Een witte wijn gefermenteerd in Franse eik en vier maanden op zijn fijne droesem gehouden om textuur en complexiteit te krijgen.