Perswijn: Sloveense Sparkling Dveri-Pax: Tip van Magda van der Rijst
- Jacqueline de Gouw
- 1 nov
- 2 minuten om te lezen
Duik in de rijke geschiedenis van Dveri-Pax in Slovenië, waar meer dan 800 jaar wijnbouwtraditie naadloos samensmelt met moderne innovatie. Deze historische wijngaard, nog steeds eigendom van de Benedictijnse monniken, is een zeldzaam voorbeeld van continuïteit. Onder leiding van de getalenteerde wijnmaker Samo Simonic worden eeuwenoude, bewezen praktijken gecombineerd met de modernste, state-of-the-art technieken.
Van Vroege Ontdekking tot Absolute Topfavoriet: De Dubbele Aanbeveling
Mooi is de recente, krachtige bevestiging vanuit de wijnwereld: wijnjournalist Magda van der Rijst (bekend van het toonaangevende Perswijn) bracht een bezoek en was zwaar onder de indruk van de mousserende lijn. Haar proefnotities spreken boekdelen: de Dveri-Pax Furmint Sparkling is zó goed dat deze bij haar op een trotse nummer 1 in de lijst staat. Dat is nog eens een dubbele aanbeveling die telt!
Wij wisten het al een tijdje: Dveri-Pax is een verborgen parel! Zelf was ik al een aantal jaren eerder in Slovenië en bezocht dit indrukwekkende domein en was direct overtuigd van de uitzonderlijke kwaliteit en de unieke Furmint.
Het Historische Erfgoed Dveri-Pax
Dveri-Pax werd opgericht in 1130 en is daarmee een van de oudste wijngoederen in de regio. Gelegen in het noordoosten van Slovenië, beschikt het over 73 hectare aan zorgvuldig beheerde wijngaarden. Het erfgoed van de monniken als uitzonderlijke wijnmakers leeft hier voort door nauwgezet wijngaardbeheer, wat resulteert in druiven van de hoogste kwaliteit.
De Dveri-Pax Collectie: Bestel Nu bij Passie voor Wijn Breda
Ik had het genoegen om hun wijnen te proeven en was gecharmeerd door hun uitzonderlijke kwaliteit en waarde. U kunt o.a. genieten van:
De Parel: De bejubelde Furmint Sparkling (Magda's Nr. 1!)
Witte wijnen: Riesling, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Furmint
Rode wijnen: Pinot Noir
Cuveés
Meer dan Wijn: Restaurant en Evenementen
Naast hun wijnen biedt Dveri-Pax adembenemend uitzicht en organiseert het bruiloften tegen het prachtige decor van hun wijngaarden. Hun restaurant, bekroond met drie koksmutsen door Gault & Millau, belooft bovendien een onvergetelijke culinaire ervaring. Ontdek de tijdloze elegantie van de Sloveense wijnbouw.
Opmerkingen