Wijnhuis Cantele – De trots van Salento in Puglia

Puglia is de afgelopen twintig jaar uitgegroeid van een regio die vooral bekend stond om bulkwijn tot één van de meest dynamische wijngebieden van Italië. Een van de wijnhuizen die daarin een belangrijke rol heeft gespeeld is Wijnhuis Cantele. Dit familiebedrijf uit Salento combineert moderne wijntechnieken met eeuwenoude wijntradities en produceert wijnen die internationaal veel waardering krijgen. Bij Passie voor Wijn Breda behoren de wijnen van Cantele tot de mooiste vertegenwoordigers van Zuid-Italië, dankzij hun uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, zuivere fruitexpressie en veelzijdigheid aan tafel.

De geschiedenis van Wijnhuis Cantele

Het verhaal van Cantele begint niet in Puglia, maar in Noord-Italië. Na de Tweede Wereldoorlog begon Giovanni Battista Cantele met de handel in wijn uit Salento. Zijn vrouw Teresa zag al snel de enorme potentie van deze zonnige streek en overtuigde het gezin om zich definitief in Zuid-Italië te vestigen.

In 1979 richtten Giovanni Battista, zijn zonen Augusto en Domenico officieel Cantine Cantele op in Guagnano, midden in de beroemde wijnstreek Salice Salentino. Aanvankelijk werkte het wijnhuis uitsluitend met zorgvuldig geselecteerde druiven van lokale wijnboeren. Pas in de jaren negentig kocht de familie eigen wijngaarden, waardoor zij volledige controle kregen over de kwaliteit van de druiven en de stijl van hun wijnen. Tegenwoordig staat de derde generatie aan het roer en blijft het wijnhuis investeren in kwaliteit, duurzaamheid en innovatie.

Waarom Cantele zo bijzonder is

Waar veel producenten in Puglia kiezen voor krachtige, houtgerijpte en alcoholrijke wijnen, kiest Cantele juist voor elegantie en frisheid. Het warme mediterrane klimaat zorgt voor volledig rijpe druiven, maar dankzij moderne vinificatietechnieken behouden de wijnen hun levendige fruit, frisse zuren en balans.

Het wijnhuis werkt met zowel internationale druivenrassen als authentieke Zuid-Italiaanse variëteiten zoals:

• Negroamaro

• Primitivo

• Susumaniello

• Fiano

• Verdeca

• Chardonnay

• Sauvignon Blanc

Juist deze combinatie maakt het assortiment bijzonder veelzijdig.

De wijnstreek Salento

Salento vormt de "hak van de Italiaanse laars". Hier profiteren de wijngaarden van twee zeeën: de Adriatische Zee en de Ionische Zee. Deze zorgen voor verkoelende wind tijdens de warme zomers.

Belangrijke kenmerken van het terroir zijn:

• veel zonuren

• kalkrijke bodems

• rode ijzerhoudende aarde

• verkoelende zeewind

• lange rijping van de druiven

Deze omstandigheden leveren wijnen op met veel concentratie zonder dat ze log worden.

De bekendste wijnen van Cantele

Negroamaro

Negroamaro is dé druif van Salento. Cantele maakt hiervan elegante rode wijnen met aroma's van:

• zwarte kersen

• pruimen

• mediterrane kruiden

• cacao

• zachte specerijen

De tannines zijn rijp en vriendelijk waardoor deze wijn uitstekend past bij pasta, pizza en gegrild vlees.

Primitivo

De Primitivo van Cantele behoort tot de mooiste voorbeelden uit de streek. Verwacht:

• rijpe bramen

• zwarte kersen

• chocolade

• vanille

• zachte kruidigheid

Ondanks de volle smaak blijft de wijn opvallend verfijnd.

Teresa Manara

Deze iconische witte wijn is vernoemd naar Teresa Manara, de vrouw die de familie naar Puglia bracht. De wijn combineert fruit met subtiele houtrijping en behoort tot de beste rode wijnen van Zuid-Italië.

Susumaniello

Een druivenras dat jarenlang bijna vergeten was. Dankzij producenten als Cantele beleeft Susumaniello een enorme comeback. De wijn is krachtig maar tegelijkertijd fris, met tonen van zwarte bessen, viooltjes en peper.

Amativo

Deze fantastische diepe robijnrode wijn van wijnhuis Cantele is een echte krachtpatser en heeft 12 maanden houtlagering gehad. De kleur geeft alvast een voorproefje van hoe de wijn in de mond zal voelen &, smaken! In de neus zijn er aroma's van rozen, viooltjes. zwarte (wilde) bosvruchten. gedroogde vijgen, gember en vanille met een subtiele houttouch. Dit aromatisch evenwicht voel en proef je meteen in de mond. Delicate fruit- en kruidige smaken evolueren verder in de smaak.

Wijn en spijs

De veelzijdigheid van Cantele maakt de wijnen geschikt voor veel gerechten.

Vergelijking met andere bekende wijnhuizen uit Puglia

Cantele onderscheidt zich door de combinatie van toegankelijkheid, verfijning en constante kwaliteit. Waar sommige producenten vooral inzetten op kracht en hoog alcoholpercentage, blijft Cantele opvallend elegant.

Waarom kiezen voor Cantele?

Steeds meer wijnliefhebbers ontdekken dat Zuid-Italië veel meer biedt dan alleen krachtige rode wijnen. Cantele laat zien dat Puglia ook verfijnde witte wijnen, frisse rosés en elegante rode wijnen kan produceren.

Voordelen van Cantele:

• familiebedrijf sinds 1979

• derde generatie wijnmakers

• focus op kwaliteit

• uitstekende prijs-kwaliteitverhouding

• authentieke druivenrassen

• moderne wijnstijl

• internationaal bekroonde wijnen
  

Waarom kopen bij Passie voor Wijn Breda?

Wie een wijn van Cantele koopt bij Passie voor Wijn Breda, koopt niet zomaar een fles wijn. Eigenaresse Jacqueline de Gouw selecteert haar assortiment persoonlijk tijdens bezoeken aan wijnhuizen en werkt het liefst met producenten die met respect voor natuur, traditie en kwaliteit werken.

Jacqueline is Register Vinoloog, Register Wijndocent en beschikt over de internationaal erkende WSET Level 4-kwalificatie. Dankzij haar uitgebreide praktijkervaring en internationale wijnreizen helpt zij zowel beginnende als gevorderde wijnliefhebbers bij het ontdekken van nieuwe smaken. Naast een zorgvuldig geselecteerde wijncollectie biedt Passie voor Wijn Breda ook erkende SDEN-wijncursussen, masterclasses en professionele wijnproeverijen in Breda.

Conclusie

Wijnhuis Cantele behoort zonder twijfel tot de absolute kwaliteitsproducenten van Puglia. Het wijnhuis bewijst dat Zuid-Italië veel meer is dan alleen krachtige Primitivo's. Met elegante Negroamaro's, verrassende Susumaniello, verfijnde witte wijnen en een constante focus op kwaliteit heeft Cantele zich ontwikkeld tot een van de meest gerespecteerde producenten van Salento.

Voor liefhebbers die de echte smaak van Zuid-Italië willen ontdekken, vormen de wijnen van Cantele een uitstekende keuze. Dankzij de persoonlijke selectie van Jacqueline de Gouw bij Passie voor Wijn Breda weet je bovendien zeker dat iedere fles met zorg is uitgekozen.

Veelgestelde vragen (FAQ)

Waar ligt Wijnhuis Cantele?

Cantele ligt in Guagnano, in de wijnstreek Salento in de regio Puglia, helemaal in het zuiden van Italië.

Welke druif is het bekendst bij Cantele?

Negroamaro is de belangrijkste druif van het wijnhuis, gevolgd door Primitivo en Susumaniello.

Is Cantele alleen bekend om rode wijn?

Nee. Ook de witte Fiano, Verdeca en vooral de Teresa Manara Chardonnay behoren tot de top van Zuid-Italië.

Zijn de wijnen geschikt voor eten?

Ja. De wijnen zijn bijzonder gastronomisch en combineren uitstekend met Italiaanse gerechten, barbecue, vis en mediterrane keuken.

Kan ik de wijnen van Cantele proeven?

Ja. Bij Passie voor Wijn Breda worden regelmatig wijnproeverijen georganiseerd waarbij Italiaanse en Pugliese wijnen worden geschonken. Daarnaast zijn veel wijnen verkrijgbaar via de wijnshop.Cantele Wijnen uit Puglia

Cantele is een gerenommeerde wijnproducent uit de regio Puglia in Italië, bekend om zijn rijke wijntradities en hoogwaardige wijnen. De wijngaarden zijn gelegen in een van de meest zonovergoten gebieden van Italië, wat bijdraagt aan de unieke smaak en kwaliteit van hun wijnen.

Passie voor Wijn Breda

Bij Passie voor Wijn in Breda kunt u een uitgebreide selectie van Cantele wijnen ontdekken. Het team van Passie voor Wijn is gepassioneerd over het aanbieden van de beste wijnen en helpt u graag bij het maken van de juiste keuze.

Kenmerken van Cantele Wijnen

• Regio: Puglia, Italië

• Druivensoorten: Typische lokale variëteiten zoals Primitivo en Negroamaro

• Stijl: Rijke, volle wijnen met een goede balans

• Productie: Traditionele methoden gecombineerd met moderne technieken

Waarom Kiezen voor Cantele Wijnen?

• Authentieke smaken van de regio Puglia

• Hoogwaardige kwaliteit voor een redelijke prijs

• Ideaal voor zowel dagelijkse consumptie als speciale gelegenheden

Bezoek Passie voor Wijn in Breda om meer te leren over Cantele wijnen en om uw favoriete fles te kiezen!