Wijnreis door Castilla y León
- 21 jan
- 2 minuten om te lezen
Ontdek de Contrasten van Rueda en Toro
Castilla y León is het kloppend hart van de Spaanse wijnbouw. Op de uitgestrekte hoogvlaktes langs de Duero-rivier ontdekken we een fascinerend contrast: de kristalheldere witte wijnen van Rueda en de ongetemde kracht van de rode wijnen uit Toro. Ga met ons mee op een exclusieve tour langs drie wijnhuizen die de ziel van deze regio perfect belichamen: Bodegas Mocén, Barco del Corneta en Bodega Banastero.
1. Bodegas Mocén: Een Culturele Schatkamer in Rueda
Een bezoek aan Bodegas Mocén is veel meer dan een standaard proeverij; het is een diepe duik in de Spaanse geschiedenis en kunst. Dit wijnhuis in het historische centrum van de D.O. Rueda staat wereldwijd bekend om de unieke verwevenheid van wijn met cultuur.
Het Ondergronds Museum: Onder de bodega ligt een spectaculair netwerk van ruim 4 kilometer aan 15e-eeuwse gangen en galerijen. Hier rijpen de wijnen in de stilte van eeuwenoude Mudejar-gewelven, geflankeerd door een privébibliotheek van 20.000 boeken en een indrukwekkende kunstcollectie met meer dan 1.000 werken.
De Wijnbeleving: De Verdejo van Mocén weerspiegelt deze aristocratische omgeving: hij is klassiek, loepzuiver en bezit een elegante structuur die de standaard zet voor de regio.
2. Barco del Corneta: De Rebelse Kant van Verdejo
In La Seca vinden we Barco del Corneta, het visionaire project van wijnmaakster Beatriz Herranz. Waar Rueda soms wordt geassocieerd met massaproductie, kiest dit huis voor een kleinschalige, bijna Bourgondische aanpak met volledige focus op biologische wijnbouw.
Puurheid en Karakter: Door gebruik te maken van wilde gisten en een zorgvuldige rijping op Frans eiken, krijgt de Verdejo hier een ongekende diepgang.
Het Resultaat: Geen standaard commercieel witje, maar een complexe wijn met zilte mineraliteit en een fantastische textuur die de ware essentie van het terroir laat spreken.
3. Bodega Banastero: Verrassende Elegantie uit Toro
Wie aan de regio Toro denkt, denkt vaak aan zware, robuuste wijnen met een hoog alcoholpercentage. Bodega Banastero breekt echter met dit stereotype. Onder de bezielende leiding van de befaamde wijnmaker Jabier Marquínez laat Banastero een moderne, verfijnde kant van de Tinta de Toro zien.
De Hand van de Meester: Marquínez slaagt erin om de natuurlijke kracht van Toro te temmen. Door een uiterst precieze selectie van zeer oude wijnstokken (sommige ouder dan 100 jaar) ontstaat een wijn die weliswaar geconcentreerd is, maar ook ongekend fris en zijdezacht blijft.
Niet Typisch Toro: In plaats van brute kracht draait het hier om elegantie en finesse. De wijnen zijn gelaagd met tonen van rijp zwart fruit en fijne specerijen, ondersteund door een fluweelzachte afdronk.
Conclusie van deze verborgen parels van Spanje
Van de historische grandeur van Mocén en de natuurlijke puurheid van Barco del Corneta tot de baanbrekende elegantie van Banastero: deze drie wijnhuizen bieden een compleet beeld van wat Castilla y León zo uniek maakt.
Opmerkingen