Cantele - Susumaniello IGT Salento, Puglia Italie

Deze intens robijnrode wijn van  de authentieke druif Susumaniello van het wijnhuis Cantele heeft zachte violette reflecties. De aroma's komen van rood fruit, bessen en framboos maar ook pruim,  zwarte kers, tijm en mineralen met een vleugje vanille. De wijn is voornamelijk in staal gerijpt en een klein deel in Frans en Amerikaans hout wat zachtheid en een fluweelachtig gevoel in de mond geeft.

De smaak wordt gekenmerkt door een goede smaakbalans tussen zachtheid en alcohol. Wijn met zachte tannines, met een goede frisheid en grote aangenaamheid van het drinken.

Susumaniello is een autochtone blauwe druif uit Puglia. Dit ras was enkele jaren geleden zo goed als uitgestorven, maar dankzij de domeinen van o.a. Cantele werd het van de verdwijning gered.

Susumaniello zit qua smaak en geur tussen de rassen primitivo en negroamaro in: minder alcoholisch en rijp dan primitivo, en meer geparfumeerd dan negroamaro.