top of page
Domaine Bellevue Sauvignon Blanc 2023, AOP Touraine, Loire ,Frankrijk

Domaine Bellevue Sauvignon Blanc 2023, AOP Touraine, Loire ,Frankrijk

Deze overheerlijke Sauvignon blanc van Domaine Bellevue wint elk jaar weer vele prijzen. De wijn heeft een mooie licht gouden kleur. De neus is delicaat maar toch krachtig en complex. De wijn heeft in smaak verschillende lagen zoals passievrucht, ananas, mango, grapefruit, gekonfijte sinaasappel, muscat maar ook buxus en mineralen. De uitgebalanceerde zuurgraad geeft frisheid aan het geheel. Dat de wijn toch spannend is heeft te maken met de mineralen uit de Silex (vuursteen) bodem.

 

Ideaal als aperitief, bij zeevruchten of schaaldieren. Perfect bij geitenkaas, vis en ook heerlijk bij Pasta Vongele met een pittig pepertje. 
 

Specificatie:

 

Druif : 100% "Sauvignon Blanc
Oogst : 12 september tot 22 september 2022.
Vinificatie: 8 dagen koud gestabiliseerd (4-5°C ) waardoor bezinking plaatsvindt. Sap wordt tot 6 tot 10 weken verwarmd tot 15 °C Sommige vaten zijn gegist met LSA, andere met inheemse gisten.
Fermentatie: met temperatuurregeling op RVS.
Rijping : op de lie in temperatuurgestuurde RVS tanks met overpompen voor evolutie.

 

Wil je meer weten over dit wijnhuis, lees dan mijn reisblog.

  • Druif

    Sauvignon Blanc

  • Label/Wijnhuis

    Domaine Bellevue

  • Wijnmaker

    Patrick Vauvy

  • Afkomstig uit

    Touraine, de Loire, Frankrijk

  • Wijn

    Droog Wit

  • Smaak

    Fris en Fruitig

€ 11,95Prijs
Aantal

Leuk om je eigen wijnsmaak te ontwikkelen tijdens een proeverij.
Jacqueline vertelde ook leuke weetjes over het proces van wijn maken. Kortom een mooie en leerzame avond!

bottom of page