Biodynamische wijn van de grechetto druif, uit de buurt van Rome. In de geur en smaak bloemen, citrus, steenfruit, fris en krachtig.

Azienda Agricola Giangirolami
Donato Giangirolami, familiedomein sinds 1956 met 40 hectare wijngaard. Naast druiven voor wijn, verbouwen ze veel andere fruitgewassen. Het wijnhuis bevindt zich 40 kilometer ten Zuiden van Rome, tussen Aprillia en Latina. 

Lekker bij
Serveer bij vis (sushi/sashimi!), pasta alle vongole, wit vlees of medium gerijpte kazen