Fantastische champagne van 100% Pinot noir. Een levendige en krachtige champagne welke goudgeel is en een complexe neus heeft met tonen van rood fruit, ananas, grapefruit, witte bloemen en gedroogd geel fruit.
De wijn is vol body met veel diepte en heeft een lange afdronk met een lichte amandeltoon. De bubbel is zeer verfijnd daar de wijn 36 maanden heeft geouderd.
 
Deze wijn komt het best tot zijn recht bij een heerlijk diner van bijv. kalfsvlees, parelhoen, kip en zwezerik.
 
Champagnehuis J.M. Gobillard et Fils is gevestigd in Hautvillers op 5 km afstand van Epernay, in het hart van de Champagnestreek. Hautvillers is een prachtig dorpje omringd door wijngaarden, met zijn abdij waar de grote keldermeester Dom Pérignon rond 1681 de eerste champagneparels deed fonkelen. Het graf van Dom Pérignon is ook in het kerkje aldaar te bezoeken. Dankzij deze benedictijnse monnik is Hautvillers het meest bekende dorp van de hele champagnestreek geworden. “De geboorteplaats van de Champagne”