Saint George d'Ibry 9% - Ibry été - rood

Syrah met slechts 9% alcohol – uitzonderlijk licht en verrassend verfijnd

Ontdek een verrassend elegante Syrah die vakmanschap en drinkplezier perfect combineert. Deze wijn is gemaakt voor wie houdt van karakter, maar ook van lichtheid en finesse.

Deze Syrah wordt geoogst op een precies moment van rijpheid, wanneer de suikers in perfecte balans zijn. Dankzij een zorgvuldig gecontroleerd fermentatieproces op lage temperatuur blijft de alcoholontwikkeling bewust beperkt. Het resultaat is uitzonderlijk: een verfijnde wijn met slechts 9% alcohol, een extreem laag percentage voor een Syrah, wat deze wijn bijzonder licht, toegankelijk en modern maakt.

In het glas schittert hij met een heldere robijnrode kleur. De neus wordt direct verleid door intense aroma’s van rijpe rode vruchten en subtiele florale tonen. In de mond is hij soepel, fruitig en heerlijk doordrinkbaar, met een zachte, harmonieuze afdronk die uitnodigt tot nog een glas.

Deze veelzijdige Syrah past moeiteloos bij uiteenlopende momenten. Van een stijlvol aperitief tot aan het diner: hij combineert prachtig met geroosterde kip met kruiden, varkenshaas, hartige taarten en quiches. Ook bij zachte en frisse kazen zoals jonge Saint-Nectaire, ricotta of jonge schapenkazen komt hij uitstekend tot zijn recht.

Serveer licht gekoeld tussen 14 en 16°C om zijn frisse fruitexpressie optimaal te beleven. Dankzij zijn toegankelijke stijl en lage alcoholpercentage is hij bovendien ideaal om jong te drinken, binnen 2 jaar na botteling.