top of page
Tandem Incolume, Grenache, D.O. Navarra Spanje
  • Tandem Incolume, Grenache, D.O. Navarra Spanje

    Uitzonderlijk mooie biologische Grenache gemaakt van 80 jaar oude wijnstokken. Robijnrode kleur met violette rand. De neus benadrukt rode vruchten zoals bes maar ook rozemarijn, lavendel en venkel. Levendig in de mond, fris en mineraal. Over het algemeen een bergwijn, lekker, elegant en uniek. 

     

    Oude stokken betekent ook weinig wijn omdat op oude stokken maar weinig druifjes groeien maar het druivensap is ontzettend geconcentreerd. Er zijn maar 2 vaten van dit sap gemaakt wat de wijn bijzonder zeldzaam maakt.  

     

    WIJNBEREIDING

    De druiven worden met de hand geoogst. Microfermentatie met zijn inheemse gisten. Onderdompeling van de hoed met handmatig ponsen.  De wijn wordt in nieuwe Franse eiken vaten van 300 liter gerijpt waar hij de malolactische gisting voltooit en 8 maanden wordt bewaard.

     

    Wil je meer weten over dit wijnhuis, lees dan mijn reisverslag.

    • Druif

      100% Grenache

    • Label/Wijnhuis

      Bodega Tandem

    • Afkomstig uit

      Yerri vallei, Navarra, Spanje

    • Soort wijn

      Rood, houtgerijpt

    • Smaak

      Rode vruchten zoals bes maar ook rozemarijn, lavendel en venkel. Levendig in de mond, fris en mineraal.

    • Houtrijping

      8 maanden Frans Eikenhouten vaten van 300 liter

    • Bijzonderheid

      Biologische wijn gemaakt van 80 jaar oude wijnstokken wat wel  betekent dat er maar weinig sap is omdat op oude stokken weinig druifjes ghebben maar wel ontzettend geconcentreerd is. Er zijn maar 2 vaten van dit sap gemaakt wat de wijn bijzonder exclusief maakt.  

    • Lekker bij

      Lamsvlees, chorizo, gegrilde groenten en Spaanse kaasjes. 

    • Alcohol percentage

      14,5%

    • Inhoud

      0,75 Liter

    € 27,95Prijs

    Leuk om je eigen wijnsmaak te ontwikkelen tijdens een proeverij.
    Jacqueline vertelde ook leuke weetjes over het proces van wijn maken. Kortom een mooie en leerzame avond!

    bottom of page