Masterclass Wijnland Chili -25-03-26

Beschrijving van de dienst

Chili wordt in de studieboeken vaak omschreven als een land van betrouwbare kwaliteit en zonovergoten valleien. Maar wie er zelf door de wijngaarden reist, ontdekt een heel ander verhaal. Onlangs ben ik teruggekeerd uit dit smalle, uitgestrekte land en ik ben diep onder de indruk van de koelbloedige revolutie die daar gaande is. Bij Passie voor Wijn Breda neem ik je mee op een reis die veel verder gaat dan de standaard Carmenère of de bekende Cabernet Sauvignon. Waarom dit meer is dan een SDEN3-les. Tijdens een reguliere wijncursus leer je de regio’s en de druiven. Tijdens deze Masterclass deel ik de info die je niet uit de boeken haalt, maar die je alleen leert door met je voeten in de Chileense bodem te staan: De Invloed van de Oceaan: Ontdek waarom de Humboldtstroom zorgt voor Sauvignon Blancs en Pinot Noirs die kunnen concurreren met de top van de wereld. Extreme Terroirs: We kijken naar de granietbodems van Leyda en de kalkrijke gronden van Limarí. Waarom proef je die mineraliteit zo extreem terug in je glas? De Vergeten Schatten: Ik vertel je over de herontdekking van eeuwenoude Pais-stokken in het zuiden en waarom dit de meest spannende wijnen van dit moment zijn. Mijn Reisverhaal: Ik laat je zien hoe de moderne wijnmaker in Chili de strijd aangaat met de droogte en hoe ze de koelte opzoeken in de hoogste uitlopers van de Andes. Wat gaan we proeven? We laten de standaard 'bulk' links liggen en focussen op boutique wijnen en limited releases. We proeven wijnen die de essentie van het nieuwe Chili laten zien: fris, elegant, gelaagd en met een enorme persoonlijkheid. "Ik heb in Chili gezien hoe wijnmakers de natuurlijke barrières van hun land gebruiken om wereldwijnen te maken. Die passie en die unieke smaken wil ik nu met jullie delen." Praktische Informatie Voor de echte wijnliefhebber die diepgang zoekt en graag een stapje verder gaat dan de basis. Locatie: Passie voor Wijn, Experience Cellar Breda Ben jij klaar om Chili opnieuw te ontdekken? De plekken zijn beperkt. Reserveer je plek direct en laat je verrassen door de kracht en elegantie van de Andes.