Masterclass Wijnland Spanje 22-04-26

Beschrijving van de dienst

Spanje is een land in een ongekend hoog tempo. De ontwikkelingen gaan er zo snel, dat de standaard wijnboeken en SDEN3-lesstof de werkelijkheid vaak niet meer bijbenen. Om die reden reis ik regelmatig af naar de Spaanse wijngebieden; niet alleen om mijn kennis op peil te houden, maar vooral om de krenten uit de pap te vissen voor onze collectie bij Passie voor Wijn Breda. Tijdens deze Masterclass neem ik je mee achter de schermen van mijn meest recente inkoopreizen. Waarom deze avond verder gaat dan de boeken De theorie over Rioja en Cava ken je waarschijnlijk wel. Maar tijdens deze avond gaan we de diepte in op een manier die je alleen ervaart als je zelf met de wijnmakers aan tafel hebt gezeten: Trendspotting: Waarom maakt de zware, houtgerijpte stijl steeds vaker plaats voor elegantie en frisheid? Ik laat je de wijnen proeven die deze 'nieuwe golf' definiëren. Inkopers-geheimen: Hoe selecteer ik de wijnen voor onze winkel? Ik vertel je waarom die ene specifieke wijnboer uit een onbekende hoek van de Ribera del Duero wél onze schappen heeft gehaald. Terroir-focus: We bespreken niet alleen regio's, maar specifieke wijngaarden. Van de hooggelegen percelen in de Sierra de Gredos tot de verborgen valleien van Galicië. Actualiteit: De Spaanse wijnwetgeving verandert (denk aan de nieuwe classificaties in de Priorat en Cava). Ik praat je bij over de status van 2026, direct vanaf de bron. Wat gaan we proeven? Ik heb een selectie gemaakt van wijnen die ik persoonlijk heb ontdekt en ingekocht. Dit zijn wijnen met een verhaal, vaak van kleine familiebedrijven die niet op de massamarkt te vinden zijn. We proeven het Spanje van nú: authentiek, spannend en van een waanzinnig kwaliteitsniveau. "Als inkoper zoek ik altijd naar die ene wijn die je raakt. Tijdens deze avond proef je de resultaten van die zoektocht en deel ik de verhalen die je in geen enkele cursus leert." Praktische Informatie Voor de liefhebber die de basis beheerst, maar hongerig is naar de nieuwste trends en echte diepgang. Locatie: Passie voor Wijn, Experience Cellar Breda Wil jij weten wat de toekomst van Spaanse wijn is? Reserveer je plek en proef de selectie van onze laatste inkoopreis. De plekken zijn beperkt, zodat we echt de diepte in kunnen gaan.