Wijnreizen - Argentinië - Maipú

Passie, Smeltwater en Argentijnse Trots: Ons Bezoek aan Bodega Budeguer

In de zoektocht naar de mooiste wijnen voor Passie voor Wijn Breda reizen we de hele wereld over, maar soms kom je op een plek waar alles klopt. In het noorden van Argentinië vonden we Bodega Budeguer: een familiebedrijf dat sinds 2005 met een tomeloze inzet werkt aan wijnen die hun afkomst eer aandoen. Wij brachten een bezoek aan hun domeinen in Maipú en Agrelo en werden overdonderd door de kwaliteit en de gastvrijheid.

De Kracht van de Andes

Bij aankomst in de bodega vallen we midden in de actie. De sfeer is energiek; de eerste Pinot Noir van het seizoen is net binnengehaald. Terwijl de zon over de wijngaarden schijnt, legt exportmanager Leandro uit hoe essentieel de natuur hier is. In een regio waar jaarlijks minder dan 200 mm regen valt, is overleven een kunst. De familie maakt gebruik van een vernuftig systeem van druppelirrigatie met puur smeltwater uit het Andesgebergte.

Alles draait hier om precisie. De druiven groeien op alluviale grond, worden volledig met de hand geoogst en ondergaan een tweede, strenge selectie aan de sorteertafel. Alleen het allerbeste fruit haalt de fles.

Een Masterclass in Balans

In de kelder ontmoeten we hoofdwijnmaker Frederico Bizzotto. Hoewel hij uitsluitend Spaans spreekt en Leandro met een knipoog de vertaling verzorgt, spreekt de passie uit Frederico’s ogen boekdelen. We krijgen een uniek kijkje in hun filosofie over houtgebruik. Leandro benadrukt: "Balans is alles." Ze gebruiken veelvuldig Frans eiken, maar voornamelijk gebruikte vaten. Het doel? Een subtiele complexiteit toevoegen zonder dat het hout de pure smaak van de druif overstemt.

De Proeverij: Van Experimenteel Wit tot Uitzonderlijk Rood

De proeverij die volgt is een reis door verschillende terroirs:

• Chardonnay (Maipú): Een warme regio, maar de wijn blijft verrassend fris doordat Frederico de malolactische gisting blokkeert. Door 14 maanden rijping op de 'lie' met batonnage krijgt de wijn toch die heerlijke romige afdronk en een vol karakter.

• Sauvignon Blanc Fumé: Een gedurfd experiment! Geïnspireerd door Nieuw-Zeelandse technieken vergist Frederico deze wijn op zwaar getoast hout. Het resultaat is een frisse Sauvignon met een intrigerend rokerig randje.

• Pinot Noir (Uco Valley): Een fascinerende vergelijking tussen twee wijngaarden. De Vita Flora (VF) is rijk en sappig met tonen van blauwe bessen en marsepein. De Gualtallary (GY) is daarentegen eleganter en doet met zijn aardse tonen en frisse kersen bijna denken aan een Duitse Spätburgunder.

• Cabernet Franc Partida Limitada: Volgens de wijnmaker dé rijzende ster van Argentinië. De 2022 jaargang was voor ons het absolute hoogtepunt: perfecte balans, puur fruit en een verfijnd pepertje in de finale. Een wijn met een indrukwekkende structuur.

• Malbec: Natuurlijk konden we niet om de Malbec heen. "Deze druif hóórt hier," zegt Leandro trots. En dat proef je; de ideale omstandigheden in Agrelo resulteren in een wijn die zowel kracht als elegantie uitstraalt.

Gastvrijheid bij de Waterkant

Na de proeverij verhuizen we naar een prachtige tuinkamer, grenzend aan het bassin waar het kostbare smeltwater wordt opgeslagen. Hier wordt de Argentijnse gastvrijheid pas echt tastbaar. Terwijl we genieten van een glas zijdezachte Petit Verdot, staat er een koud buffet klaar met de fijnste kazen en olijven.

Maar daar bleef het niet bij. De barbecue werd aangestoken en we werden de hele avond verrast met authentieke empanadas, tortilla’s en het beroemde Argentijnse rundvlees. De zwoele avondtemperatuur en de gesprekken met Frederico en Leandro maakten het plaatje compleet. Het was "goed toeven" is een understatement; als de bus niet had klaargestaan, hadden we er nu waarschijnlijk nog gezeten.

Ons Oordeel

De wijnen van Bodega Budeguer zijn het resultaat van een perfect samenspel tussen de unieke omstandigheden van de Uco Valley en de visie van de wijnmaker. Diversiteit, karakter en een ongekende zuiverheid.