Wijnreizen - Chili - Colchagua Valley

Chileense Historie: Een dag bij Viña Casa Silva

Tijdens onze reis door de prachtige Colchagua Valley brachten we een bezoek aan Viña Casa Silva. Dit gebied van 30.000 hectare staat bekend als het epicentrum voor laat rijpende druivenrassen, met de carmenère als absolute ster.

Het mysterie van de 'verloren' druif

In de 19e eeuw werden veel rassen vanuit Bordeaux naar Chili gebracht. Decennialang werd de carmenère hier simpelweg aangezien voor merlot. Pas in 1994 ontdekte men de waarheid: het was de in Frankrijk bijna uitgestorven carmenère-druif. De naam is afgeleid van carmin (karmijn), wat verwijst naar de spectaculaire felrode kleur die de bladeren in de herfst krijgen. Terwijl de druif in Europa na de phylloxera-plaag bijna verdween, vond hij in de zonnige Colchagua Valley een tweede thuis.

Een warm welkom bij een familiebedrijf

Op het wijnhuis werden we rondgeleid door Arnaud, een Belg die al 22 jaar deel uitmaakt van het Casa Silva-team. Het bedrijf is sinds 1887 volledig in handen van de familie Bouchon en wordt momenteel geleid door de vijfde generatie.

Arnaud nam ons mee de wijngaarden van Angostura in, waar we tussen stokken uit 1912 stonden. Wat dit huis uniek maakt, is de diversiteit aan terroirs: van de warme hellingen bij de Andes tot de koele bries van de Costa (Paredones). Na de wijngaarden bezochten we het sfeervolle landhuis, dat ook dienst doet als boutique hotel. De historische kelders uit 1938 maken indruk; hier wordt nog steeds gewerkt met de kracht van de zwaartekracht om de wijnen zo voorzichtig mogelijk te verwerken.

Rodeo, wijn en een veranda-lunch

De beleving was compleet toen we na de rondleiding een traditionele Chileense rodeo mochten bijwonen. Met een glas verfrissende Sauvignon Gris in de hand zagen we de behendigheid van de ruiters vanaf de zijlijn. Een unieke culturele ervaring! De dag werd afgesloten op de zonovergoten veranda van het huis. Tijdens een uitgebreide lunch genoten we van de Cool Coast Pinot Noir en de complexe Gran Terroir Carmenère, terwijl we uitkeken over de uitgestrekte wijngaarden.

Proeverij: De favorieten van de dag

De wijnen zijn deels verkrijgbaar via Vivino.

Fris Wit (Coastal Range)

• Terroir de Familia Sauvignon Blanc 2024 (€12): Mineraalrijk, fris en vol citrus en groene appel.

• Cool Coast Sauvignon Blanc 2024 (€17): Complexer met een prikkelende mineraliteit door de granietbodem.

• Cool Coast Sauvignon Gris 2024: Ronder en tropischer, afkomstig van klonen van de oude stokken uit 1912.

Karaktervolle Carmenères

• Terroir de Familia Carmenère 2024 (€13): Soepel en kruidig met tonen van bramen en bessen.

• Gran Terroir Los Lingues 2023 (€16): Aardser en complex met hints van drop en specerijen.

• S7 Carmenère 2023 (€31): Krachtig en geconcentreerd met rijp donker fruit (pruimen).

• Microterroir Carmenère 2022 (€45): De ultieme balans; subtiel, kruidig en zeer verfijnd.

• Microterroir Carmenère 2010: Prachtig gerijpt met tonen van leer, maar nog steeds vol frisheid en kleur.

Eindoordeel

Een bezoek aan Viña Casa Silva is meer dan alleen een wijnproeverij; het is een duik in de Chileense cultuur en geschiedenis. Wat dit wijnhuis zo bijzonder maakt, is de enorme diversiteit. Van de zilte, strakke witte wijnen uit de kuststreek tot de diepe, gelaagde carmenères van de voet van de Andes. Of je nu komt voor de historische kelders, de passie van mensen zoals Arnaud, of een lunch tussen de wijngaarden: Casa Silva bewijst dat traditie en innovatie uitstekend samengaan in een glas.