Wijnreizen - Italië - de Marken
- Jacqueline de Gouw
- 30 dec 2025
- 2 minuten om te lezen
De Schatten van Le Marche: Ontdekking bij Cantina Terracruda
Soms heb je van die momenten dat alles klopt. Je neemt één slok en je wéét het direct: dit is zó bijzonder, dit moet ik delen met de rest van de wereld. Dat overkwam mij onlangs in de glooiende heuvels van de Italiaanse regio Le Marche, bij het fantastische wijnhuis Terracruda. Ik proefde daar een reeks wijnen die mijn hart als vinoloog sneller deden kloppen – authentiek, puur en barstensvol karakter.
Cantina Terracruda: Geworteld in de Klei
Gelegen in het pittoreske dorpje Fratte Rosa, in de provincie Pesaro e Urbino, ligt Cantina Terracruda. De naam zegt het al: 'Terra Cruda' verwijst naar de ruwe, onbewerkte kleigrond die zo typerend is voor dit gebied. Hier vind je geen massaproductie, maar een moderne winery die met een bijna archeologische passie werkt aan het herstel van lokale tradities.
Wat Terracruda zo uniek maakt, is hun onvoorwaardelijke liefde voor inheemse druivenrassen. Waar veel wijnmakers in Italië overstapten op bekende namen als Chardonnay of Merlot, bleven ze hier trouw aan wat de grond ze gaf: de Bianchello, de Aleatico en de bijna vergeten Garofanata.
De Redding van de Garofanata
Tijdens mijn bezoek werd ik gegrepen door het verhaal van de Garofanata. Deze witte druif was nagenoeg uitgestorven en dreigde uit de geschiedenisboeken te verdwijnen. Terracruda heeft deze druif eigenhandig gered door hem opnieuw aan te planten en te onderzoeken. Het resultaat is de Innominata: een aromatische, bijna mystieke wijn die je nergens anders mee kunt vergelijken. Dit is precies de eigenzinnigheid waar wij bij Passie voor Wijn Breda zo van houden!
Een Proeverij van Wereldklasse
De passie en precisie van het team vertalen zich direct naar het glas. Een selectie van de hoogtepunten die ik mocht proeven:
De Elegante Witten (Bianchello del Metauro DOC)
Boccalino: De perfecte kennismaking. Licht, sprankelend en tintelend vers met aroma’s van citrus en witte bloesem. Dé ultieme aperitiefwijn.
Metaurum Superiore: Voor wie meer diepgang zoekt. Deze wijn laat zien dat de Bianchello-druif ook kracht en een prachtig rijpingspotentieel heeft. Rijker, complexer en een absolute topper bij gastronomische visgerechten.
Campodarchi: Een fruitige, verfijnde interpretatie van de Bianchello die de zon van Le Marche perfect vangt.
Innominata (Garofanata): Mijn persoonlijke ontdekking. Een uniek, aromatisch karakter met een kruidige neus die je bijblijft.
Rood met Karakter (Pergola Aleatico DOC)
Lubaco & Ortaia: Dit zijn de vlaggenschepen onder de rode wijnen. Gemaakt van de Aleatico-druif, die zorgt voor een explosie van rood fruit, rozenblaadjes en fijne specerijen. Elegant en diepgaand tegelijk.
Visciola: Fris en krachtig met een verrassend hintje rood fruit dat de wijn een enorme levendigheid geeft.
Halen we Terracruda naar Breda?Ja natuurlijk.
De wijnen van Terracruda zijn meer dan alleen drank; het zijn verhalen in een fles. Ze zijn biologisch gecertificeerd en worden gemaakt met een enorme dosis respect voor de natuur. Of het nu gaat om hun verfijnde rosés of de verrassende mousserende Brut Bianco & Rosato (beiden gemaakt van Sangiovese!), elk glas is een ode aan vakmanschap.
Bij Passie voor Wijn Breda overwegen we serieus om deze schatten naar Nederland te halen. Want zeg nu zelf: wie wil er nu niet een glas van een 'geredde druif' proeven op een zonnige middag?
Opmerkingen