Wijnreizen Italië - Super Tuscans - Sassicaia

Tenuta San Guido: Ontmoeting met de Legende van Sassicaia

Soms komt alles samen: geschiedenis, passie, een magische omgeving en natuurlijk... de perfecte wijn. Onlangs mocht ik een langgekoesterde droom afvinken van mijn bucketlist: een bezoek aan Tenuta San Guido in Bolgheri. Dit is de plek waar de Italiaanse wijnwereld voorgoed veranderde en waar de allereerste ‘Super Tuscan’ het levenslicht zag.

De Revolutie van de Marchese

Het verhaal van Tenuta San Guido leest als een spannend boek. In de jaren ’60, toen Toscane nog volledig in de ban was van de Sangiovese-druif, durfde Marchese Mario Incisa della Rocchetta het ondenkbare. Hij zag dat de grindrijke bodems van zijn landgoed verdacht veel leken op de bodems van de Graves in Bordeaux.

Tegen alle regels in plantte hij Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc aan. De rest is geschiedenis: Sassicaia was geboren. Wat begon als een 'rebelse' wijn die de regels brak, groeide uit tot een wereldwijd icoon met een geheel eigen status: het is het enige wijnhuis in Italië met een eigen DOC (Bolgheri Sassicaia).

Dineren onder de Toscaanse Sterren

De avond was net zo stijlvol als de wijn zelf. In de prachtige tuin van Osteria San Guido, omringd door de karakteristieke cipressen en uitgestrekte wijngaarden, genoten we van een verfijnd diner. Tussen de huisgemaakte pasta's en lokale specialiteiten door, proefden we de drie parels van het domein:

• Le Difese 2023: De levendige en toegankelijke binnenkomer, soepel en fruitig.

• Guidalberto 2023: Vaak de 'kleine broer' van Sassicaia genoemd, maar inmiddels een grootheid op zich. Elegant, met een prachtige structuur.

• Sassicaia 2022: Het absolute hoogtepunt. Hoewel nog jong, is de potentie overweldigend. Krachtig, mineraal, perfect gestructureerd en nu al vol belofte. Een wijn die je dwingt om even stil te zijn.

Wat deze avond extra bijzonder maakte? Mijn trouwe reisgenoot Finn was erbij (ja, wijnplezier deel je samen!), en natuurlijk mocht mijn 'partner in crime' Rob ook meegenieten van deze onvergetelijke ervaring.

De Magische Afsluiter: Muffato della Sala

Net toen we dachten dat de avond niet mooier kon, kwam de verrassing van de dag bij het dessert. We proefden de Muffato della Sala 2022 van Antinori. Een wonderschone dessertwijn gemaakt van druiven met botrytis cinerea (edele rotting).

Deze wijn uit Umbrië is een meesterwerk van balans: rijke tonen van honing, sinaasappelschil en saffraan, maar met een ragfijne frisheid die alles in harmonie brengt. Een magisch slotakkoord van een avond die voor altijd in mijn geheugen gegrift staat.

Terroir, Vakmanschap en Emotie

Een bezoek aan Tenuta San Guido doet je beseffen waar wijn echt over gaat. Het is niet alleen sap in een fles; het is de visie van een pionier, de kracht van de bodem en het vakmanschap van generaties.